Surbo, situato all’estrema periferia di Lecce. La sua economia è in prevalenza agricola, industriale ed artigianale. La storia di Surbo va unita a quella di Lecce, con molte controversie sulla data di nascita. Giacomo Arditi pensava che la sua nascita risalisse prima del XIV secolo. Da documenti rinvenuti si evince che nel XII secolo il casale ere già parte della Contea di Lecce. Protettrice di Surbo è la Madonna di Loreto festeggiata il martedì successivo alla Pasqua.
Monumenti da visitare a Surbo sono:
Chiesa di Santa Maria del Popolo - Chiesa Matrice, risalente presumibilmente al XIII - XIV secolo. La chiesa, è formata da una navata centrale forma di croce latina. Nella volta, vediamo lo stemma di Surbo,un lupo sotto un albero di leccio. Sia nella parte posteriore del transetto, che nel lato sinistro del braccio trasversale della croce sono visibili le caditoie o "petrere".
Abbazia di Santa Maria di Cerrate e' una delle piu' importanti dell'architettura romanica in Puglia. Presenta una elegante facciata con un raffinato portale d'ingresso in cui all'interno troviamo interessanti affreschi.
Chiesa di San Giuseppe o della Natività di Maria Santissima detto in passato, cappella della Natività della Beata Vergine, fu istituito nel 1653. La chiesa ha forma rettangolare, con un' unica navata. L' altare maggiore dedicato alla Natività di Maria, fu scolpito nel 1661. Al centro dell' altare troviamo una tela raffigurante la scena della Natività di Maria Santissima con santa Anna. Sopra l'altare troviamo: al centro la statua di san Giuseppe con Gesù bambino in braccio, ai lati le statue di sant' Ignazio e san Bernardino.Degno di merito i due piccoli riquadri dedicati a sant' Oronzo.
Chiesa di San Pantaleone e tra le chiese del centro storico di Surbo è stata l' ultima ad essere costruita, nel 1887. La facciata della chiesa, ha due nicchie contenenti quella di sinistra la statua di san Pantaleone, quella di destra la statua di Maria Immacolata.
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