Squinzano, sorge a circa 15 km da Lecce. Attività predominante del paese è la viticoltura con una produzione di uva da Tavola. La fondazione del Paese nel I secolo a.C. si deve ad un centurione Romano al quale il senato regalò grazie ai servizi resi un grosso appezzamento di terreno. Squinzano subì nel passare dei secoli come molti paesi salentini le invasioni da parte di diversi popoli. Protettore di Squinzano è San Nicola festeggiato nella seconda domenica di agosto.
Monumenti da visitare a Squinzano sono:
la Chiesa dell'Annunciazione, in cui si può ancora ammirare il suo organo settecentesco, o il suo altare maggiore il stile barocco. Sul lato destro, nell'unica navata, vediamo la tomba della pia donna Maria Manca con tracce di antichi affreschi datati 1628.
La chiesa di Santa Maria delle Grazie , edificata dal 1559 al 1583 , ricostruita ed ampliata a tre navate verso la fine del sec. XVII, arricchita, con statue e dipinti.
La chiesa Maria Regina fu completata il 31 maggio 1969. Ha una struttura ovale in stile moderno ed è costruita in carparo. Internamente troviamo un gigantesco mosaico, raffigurante la Vergine. Lateralmente vi è l'altare del Sacramento, sormontato da un pregevole Crocifisso.
Nella Chiesa matrice, dedicata al patrono San Nicola arricchita di tele di pregevole fattura poste sugli altari ed un affresco sull'arco trionfale del transetto, risalente al 1801, periodo in cui fu restaurata la chiesa.
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